Serendib směs

Serendib směs

• 500g hovězího masa nakrájeného na nudličky (může být i vepřové nebo kuřecí)

• 2 kávové lžičky čili cibulové pasty (Chillionion pasta)

• 1 kelímek přírodního bílého jogurtu

• 2-3 lžíce kokosového oleje

• cca 4 polévkové lžíce Teriyaki omáčky

• 1 cibule nakrájená na plátky

• zeleninu dle vlastního výběru pokrájenou na větší kusy (např.: mrkev, lilek, cuketa, žampióny, pórek/jarní cibulka)

Čili cibulovou pastu pečlivě rozmícháme s bílým jogurtem a Teriyaki omáčkou, promícháme s pokrájeným masem a necháme marinovat několik hodin(2-24). Delší doba marinování s jogurtem zkřehčuje maso. Na pánvi s rozpáleným kokosovým olejem necháme zesklovatět cibulku, přidáme masovou směs a zprudka opékáme. Přidáme zeleninu, žampióny, promícháme a necháme zlehka podusit. Můžeme podávat nejen s rýží, v našem případě s dušenou rýží s citronelou a kešu oříšky,ale i s tortilou nebo opečenou bagetou.